植物本身是個矛盾的生物。一邊根部要不停的吸收水分來供給自己保持每個器官正常的生理功能，另一邊又通過蒸騰作用把大量的水分都散掉，這樣矛盾的生存得到了恰到好處的協(xié)調(diào)，植物就可以正常生長。土壤所含水量的多少，直接的影響著植物的生長，可以通過莖稈來分別出植物是否缺水，并且在不同時期的缺水所帶來的后果是不同的，在個別周期彌補是無任何效果的。

溫室番茄的生長周期分為三個，苗期、開花坐果期和成熟采摘期。在苗期缺水時，植物的光合速率被抑制，氣孔變小，當(dāng)及時的灌溉水分后，對最終的質(zhì)量和產(chǎn)量影響并不是很大。當(dāng)苗期水分過多的時候，葉子過于茂盛，花和果實都容易脫落，從而減少了果實的數(shù)量以及品質(zhì)。在開花坐果時期，這個時期正是作物快速生長的時期，此階段土壤缺少水分作物無法正常發(fā)育，雖然提高了根冠比，但降低了干物質(zhì)的積累，并最終影響到產(chǎn)量水平。開花坐果期水分虧缺可明顯加快番茄果實成熟，促進(jìn)產(chǎn)品提早上市，但過度水分虧缺造成后期產(chǎn)量的大幅度降低，勢必降低經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。成熟采摘期水分虧缺加快了植株葉片的老化，水分虧缺對葉干重的影響明顯大于對莖干重的影響，抑制了光合產(chǎn)物在果實中的積累。任何階段水分的不足都能降低了光合速率和氣孔導(dǎo)讀。

苗期對水分虧缺不太敏感，在不降低產(chǎn)量的同時還可提高水分利用效率和灌溉水利用效率，即節(jié)水而不減產(chǎn)；開花坐果期和成熟采摘期過度水分虧缺（田間持水量的 65%以下）雖可大幅度提高水分利用效率和灌溉水利用效率，但同時伴隨著產(chǎn)量的大幅度降低。研究結(jié)果同時表明，滴灌條件下溫室番茄總產(chǎn)量與全生育期灌水總量、耗水量之間均呈二次拋物線，溫室番茄的經(jīng)濟(jì)耗水量在 311.83~348.18mm 之間。以優(yōu)質(zhì)、節(jié)水、高產(chǎn)相統(tǒng)一為目標(biāo)，采用主成份分析方法，確定了滴灌條件下溫室番茄適宜土壤水分下限控制指標(biāo)在苗期 60%~65%、開花坐果期70%~75%、成熟采摘期 70%~75%時，有利于番茄果實膨大，外觀形狀優(yōu)異，產(chǎn)量及坐果數(shù)較高，且灌溉水利用效率及水分利用率高，可適度促進(jìn)番茄果實成熟而提早上市，經(jīng)濟(jì)效益高，因此，從高產(chǎn)高效節(jié)水的統(tǒng)一角度看，土壤水分控制下限可作為滴灌條件下溫室番茄適宜土壤水分控制指標(biāo)。